Dietę należy dobrać do potrzeb osoby zdrowej, czyli tzw. dietę podstawową uwzględniającą wartości energetyczne i odżywcze ( w zależności od wieku, płci, grupy krwi, aktywności fizycznej) i osoby chorej z różnymi dolegliwościami. Od tego zależeć będzie modyfikacja żywienia podstawowego. Modyfikacja żywienia tzn. dobór odpowiednich technik kulinarnych przygotowywania posiłków, dobór produktów i ich konsystencji, określenie ilości, jakości tych produktów i ich wartości energetycznej i odżywczej.

Dieta dla sportowców powinna być dostosowana do płci, wieku, rodzaju uprawianego sportu , dyscypliny , czy to jest konkurencja wytrzymałościowa , siłowa, sprinterska. Zużycie energii na treningach - efektywność pracy, etap treningowy w jakim ma być stosowana (okres BPS-u - bezpośrednie przygotowanie treningowe, czy okres przedstartowy) oraz pory roku i klimatu.

Grupa krwi AB występuje rzadko wyłoniła się z przemieszczenia kaukaskiej grupy A z mongolska grupa B. Jest to najmłodsza grupa krwi i posiadaczami jej jest mniej niż 5% populacji. Ponieważ ludzie z grupa krwi AB dziedziczą tolerancje zarówno grup A jak i B.

Grupa krwi B rozwinęła się miedzy 10.000, a 15.000 rokiem p.n.e. w rejonie Himalajów. W związku z migracją plemion powstały dwie podgrupy krwi B. Główne żywienie oparte było na mięsie i produktach mlecznych, choć azjaci uważali ze to barbarzyństwo. 

Nowe warunki środowiskowe gdzieś miedzy 25.000, a 15.000 lat p.n.e. pojawiła się grupa A. Był to okres kamienia łupanego. Ludzie chętnie rezygnowali z uprzedniego trybu życia i jedzenia, co wpadnie do ręki, na rzecz świadomego planowania zbiorów i wspólnoty międzyludzkiej. 

Grupa krwi 0 pochodzi od przodków Cro-Magnam, którzy pojawili się około 40 tysięcy lat p.n.e. W czasie tym ludzie polowali w zorganizowanych grupach na zwierzynę. Białko pochodzenia zwierzęcego było ich pokarmem. 

Dieta oparta jest na odkryciach Jamsa D.Adamo, który prace nad tym tematem rozpoczął w 1957 roku. Okazało się ze grupa krwi jest kluczem, który otwiera wszystkie furtki aby być zdrowym.