Gronkowiec

Gronkowce są wszędobylskimi, pospolitymi bakteriami ropnymi wywołującymi czyraki i inne zmiany zapalne na skórze, błonach śluzowych, a także w narządach wewnętrznych. Oprócz właściwości ropotwórczych gronkowce mogą produkować jady, np. enterotoksynę, która spożyta z niektórymi potrawami (lody, kremy, przetwory mleczne, sosy) powoduje ciężkie zatrucia. Są to bakterie kuliste mające strukturę połączonych ze sobą komórek w formie nieregularnych skupisk podobnych do winogron.